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ベル食品ラーメンスープ『華味』を使ってみそザンギ作り

ベル食品ラーメンスープ『華味』を使ってみそザンギ作り
コミュニティ名
ベル食品ラーメンスープ『華味』を使ってみそザンギ作り
カテゴリ名
主婦ラボコラボPR
メンバー数
31人

北海道民にはおなじみのベル食品のラーメンスープ『華味』

今回は、主婦ラボのモニターさん30名に『華味みそ味』を使ってザンギを作ってもらいました。
モニターさんは、作ったザンギの感想を記入してください。(写真を撮った方は写真のアップもお願いします。)

モニターさん以外の方でも書き込みの感想などありましたら是非書き込みしてください。

ベル食品ラーメンスープ『華味』を使ったみそザンギ作り2012年02月07日
管理スタッフ
モニターさんは、作ったザンギの感想。レシピに対する他のアイディアなどの書き込みをお願いいたします。

モニターさん以外の方でも、今回の企画に対する感想や他のアイディアなどありましたら是非書き込みをお願い致します。

コメント

212012年02月10日
yumigon


同封されていたレシピに忠実に作ってみました。
短時間でしっかり味が付いてるし中はジューシーで外はカラッと
揚がりいつも自分で作るものと全然違いました。
『華味』は一度も使用したことなかったのですがこんなに便利かと
びっくりしています。
次の日にも食べましたが、温めてもベチャッとならないし
冷めたままでもとてもおいしくてお弁当にもピッタリだなと思いました。
塩と醤油もこれからチャレンジしたいと思います。
我が家の定番になりそうです!
222012年02月10日
こなつ
レシピを見ながら作りました!半分はゴマを入れようと思っていたのに、忘れてしまったことは、失敗ですが、上手にできたと思います。

味は、しっかりとついていて、自分で作った時のように、味のむら(その日によっての薄い、濃い)がなくなりそうです。主人は、味噌味だとわからず、塩?なんて言っていました・・・。味音痴なのかなあ。子供たちには好評で、600g家族5人ですべて食べ切りました。

衣は卵を加えたこと、小麦粉の後に、片栗粉を付けたこと、二度揚げのおかげか、お店で買うようなカリッと、ジューシーに仕上がったと思います。

すこし手間はかかりますが、美味しかったので、また作りたいです。

ちなみに、先に醤油味を作ってみました!こちらもみそ味を変わらず、味がしっかりついて美味しかったです。しょうがも加えるといいかも。

家でラーメンもよく食べるので、「華味」はスープに、ザンギに活躍しそうです。


すみません、写真がうまく入らないので、後日入れたいと思います。
232012年02月11日
あややん


道外出身、札幌に来て5年目、「華味」はスーパーで見かけるものの手に取ったことはありませんでした。
今回、初めて手にしてびっくりしたのが、缶の中がペースト状だったことです。
なんとなく缶の形がカレー粉みたいに粉が入っているのかな?と思ってました。

「ザンギ」はレシピ通りに忠実に作ってみました。
味付けは「華味」でばっちり決まるし、ジップロック1枚で手を汚すこともなく簡単にできました。
他の方もおっしゃるように二度揚げは手間かな?と思いましたが、やってみると簡単だし、おいしそうな揚げ色に変化して、さくさく感も出て、すごい!って思いました。
味はほんのり味噌味、ビールのおつまみにとっても合いました。
最近疲れて食欲のない主人も「これはうまい!」と言いながらぱくぱく食べてました。
ちょっと味が濃い(と私には感じました)ので、次の日のお弁当にもぴったりです。
冷めてもパサパサにならなくて、味がしっかり残っていました。

塩味、醤油味ではまだ作っていませんが、レシピに出ていた塩味のブラックペッパーを入れるのはスパイシーでおいしそう!って思いました。
次は塩味で作ってみようと思います。
アレンジでは色合いで「青のり」とか「パセリ」を入れたらきれいかなと思いました。

食品メーカーさんのレシピはおいしくても普段と違う手間がかかってなかなかリピートしないのですが、今回のレシピは簡単だし、おいしくなるひと手間を覚えることができたのでリピートします!
242012年02月11日
ゆかりん


初めて「味噌ザンギ」を作りました。
福岡にずっと住んでいる私は「ザンギ」という言葉を知らなかったので、「ザンギって何のこと???」という感じでした。
レシピを見て「ザンギ」が唐揚げのことだとわかりましたが、これには家族もビックリしていました。
そして、ベル食品さんの「華味」を見たのも使ったのも初めてでしたが、これまた美味しくてビックリ!
本格的な味だし、ペースト状なのでいろいろなお料理に使えそうですね〜。

さて、レシピに沿って「味噌ザンギ」を作っていきました。
いつもは下味をつけて片栗粉をまぶして、一度揚げるだけで、卵を使って作ったのも2度揚げも初めてでしたが、できあがりがお店のものみたい!
卵と2度揚げでこんなに仕上がりが違うなんて、本当に驚きでした。
外はカラッと、中はふんわりしていてとっても美味しかったです!
子どもも「お店のものみたいだね〜」と喜んでいました。

翌日は寒かったので、このスープを使って「味噌煮込みうどん」を作りました。
いつもよりこってりの味付けが好評で、体が温まりました♪
252012年02月11日
だえまつ


ザンギ=居酒屋メニューの思い込みがあった私も、ザンギ作りは初体験。

半分は鶏もも肉、もう半分は(節約主婦の味方)胸肉で作ってみました。


もも肉:夫は「なんか食べたことのある味…ホカ弁の唐揚げ弁当だ!うまい!!」との感想。
もっと味噌っぽい味を想像していたのですが、ほとんど分からなかったですねぇ。
とってもジューシィ。
生姜のすりおろしなんかを加えても美味しいかな、って思いました。

胸肉:コチラは、スープでモミモミの前に、肉が柔らかくなるように包丁の背で叩きました。
後は、もも肉と同様の調理過程です。
出来上がりは、まるでチキンナゲット。
胸肉特有のパサつき感や硬さはなかったです(叩いたのが良かったのか?)。
味噌スープを使っているのに、味は西洋風味という摩訶不思議さ。
ケチャップ&マスタードをディップしても美味しいんじゃないか、って感じでした。


今度は塩味にも挑戦したいなあ。

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